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  La   gastronomía de Galicia   es popular por su gran variedad de productos de calidad y su gran tradición culinaria. Esta tierra ofrece platos abundantes y sabrosos.   Los pinchos y tapas también son típicos en Galicia   y en algunas zonas llegan a ser muy generosos en cuanto a tamaño se refiere, de ahí que se haya convertido en uno de sus mayores reclamos turísticos. La  gastronomía gallega  es conocida por su variedad y su calidad, una forma de entender la cocina que la ha colocado entre las más populares de España gracias al uso de ingredientes frescos de calidad preparados de una forma sencilla. Cuando pensamos en los  platos típicos de Galicia  es inevitable incluir pulpo, vieiras o percebes en la mezcla; pero la  comida típica de Galicia  es mucho más que marisco. Los  platos típicos gallegos  están elaborados con ingredientes de mar y montaña, acompañados de vegetales. No podemos afirmar que hay una única comida t...
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  Caldo gallego El caldo gallego lleva nabizas, grelos, cachelos o patatas cocinas, berzas o repollo, alubias blancas, grasa de cerdo y algún ingrediente adicional, como puede ser panceta, chorizo o lacón. Todo ello se cuece con huesos de tercera y se sirve muy caliente como primer plato. Pulpo a la gallega El pulpo a la gallega es uno de los platos más conocidos y copiados. Se trata de pulpo cocido con cachelos o patatas cocidas, condimentado con sal gorda, un buen chorretón de aceite de oliva y pimentón. También conocido como  Pulpo á feira:  Una de las recetas más populares de la gastronomía gallega es el pulpo cocido, con una base de cachelos (patata gallega) y pimentón. La tradición manda golpear al pulpo 33 veces si es fresco y echar algo de cobre en la olla en el momento de hervirlo. Empanadas Las empanadas son de enorme tradición en Galicia. Lo mejor de todo es que existen infinidad de ellas dependiendo de los ingredientes y del gusto del comensal. La más popular ...
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